童年的味道——爆米花

时光荏苒，转眼间，又是一个虎年之春欣然而至，对于现在的孩子们来说最开心的事便是去逛超市了，一进店，他们都推上购物车直奔他们心仪的专区——零食区。现在的零食琳琅满目；然而，孩子们眼中的美味，却替代不了已到中年的我们童年记忆中的那些零食。

儿时的回忆，童年的味道，回忆起童年的味道最使我难忘的就是家乡的爆米花。那时的大街小巷热闹纷繁，小贩地摊货品种类繁多，南来北往的人们脸上都洋溢着幸福喜悦，孩子们都去围观自己喜爱的商品，爆米花、橘子罐头、冰棍……屈指可数的几种零食，却是我们儿时最美好的回忆。时至今日，那种味道依然萦绕在脑海中。

爆米花是小编儿时的最爱，它的制作设备更是高大尚，它是中国传统老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，它由机头螺杆、大弯头、小弯头、机盖、加力杆、开口销、摇手、支架组成。它可加工玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物，通过它的加工制作便成了美味的零食。

那时候到了冬季，调皮的孩子们走街串巷，都能看到崩爆米花的大叔们。一听到他们的吆喝声，我们就赶紧跑回家，拿个搪瓷缸舀些玉米粒，争先恐后地排队等候着，一群孩子个个提着面袋子或者面盆，伸长了脖子等着，轮到自己时还要大声喊一句:“多放点儿糖精呀！

瞧！炉火上架着黑乎乎的像大炮式爆米花机，师傅一边拉着风箱一边摇转着爆米花机，随后“嘭”的一声巨响，一团白烟升起，热腾腾香喷喷的爆米花装满了口袋，诱人的香气口水喷涌而出，张开袋子喜滋滋地装上，回家就能美美的吃上几天，而如今，这是多少70后、80后的有趣回忆，这些场面早已消失在时间的洪流里。

现在的爆米花都是在电影院或者大型超市里，新型的爆米花机，先进的工艺，全自动的生产过程，可制作出不同形状、不同口味的爆米花，深受现代孩子们的喜爱，至于爆米花的加工过程,现在的孩子是完全看不到的，当然也少了很多童趣。

时代在变但有一种回不去的光，叫童年，有一种忘不掉的味道那便是童年的味道。如今现代社会经济的发展，生活更是美好虽然童年的零食不再，但未来将会更加幸福。

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原创：胖瘦食安圈

2022年：第027期

来源：胖瘦食安圈