鳄类养殖之收益篇，教你如何屠宰商品鳄，这些步骤少不了

昊然小编今天为大家带来的是在咱们养殖过程中的收益处理，商业饲养的鳄在被利用其产品前，都要被宰杀，取其材。下面就重点介绍宰杀鳄的技术和方法。

一、被宰鳄大小

根据所饲养鳄的种类来决定被杀鳄大小，一般大中型鳄在体长约2m或4年龄时，小型鳄的在体长约1.5m或4年龄时，被宰杀上市。因为在这种体长或年龄下，是鳄生长率减慢的拐点，鳄的饲料转化率大幅下降，所以为了节约饲养成本，鳄生长到这个时候一般被宰杀，而不被继续饲养。当然，有时依据市场行情或综合成本的考虑，所宰杀的大中型鳄体长不一定要达2m，可以在较小的时候就宰杀上市。

二、被宰鳄的提取

被宰鳄被抓捕时可能会叫唤、挣扎和掀起水花，这些动作会干扰到池中不被宰杀的鳄，使它们心神不宁而停止摄食，甚至停食至这种干扰结束后几天时间。因此，除非整个池子的鳄都被宰杀，最好不要从一个圈养池中连续几天挑选鳄抓捕，以免干扰其他保留鳄的生活。如果一个池中有大部分鳄要被宰杀，那么先将该池中水排干，然后在一天之内将要被杀的鳄抓到另一个隔离池中暂放，剩下的不被宰杀的鳄保留原池中，以减少对留下鳄的干扰。宰杀前3天，停止给被杀鳄喂食。

可以先使用笼子诱捕鳄。该方法适用在野外自然环境下或在群体繁殖圈养池里的捕鳄，将捕鳄笼放在鳄经常活动且在远处易于观察的地方，并用绳子或木桩将其固定住。一般的鳄都很机警，对其周围出现的新东西会小心应对，为了让鳄对笼子消除警惕，失去戒备。在头几天，人不要去接近已放诱饵的笼子，而是在远处用望远镜观察它；或者是不投放诱饵，也不观察，而是在5天后再投放食物。鳄被困在笼子后，可在远处观察到，或在有条件的地方，利用安装在触发机关上的无线电发报器报告信息，以获得”机关已触发、可能捕到鳄”的情况。鳄如果被笼子困住一次，今后将会对笼子产生一定的恐惧，也就很难再进入笼子里了。笼诱捕鳄的缺点是，诱饵可能被其他动物首先采食，造成错捕对象，或机关因为没有诱饵而失效。

一次性宰杀鳄的数量要根据剥鳄皮的人力而定，当天宰杀，当天就要把鳄皮剥下，并把屠体处理完全，不可将杀死的鳄留到第二天来处理。

三、宰杀方法

鳄应该被以人道的方式宰杀，这是国际社会的期望，期望被杀鳄在短时间内脑死亡，或在无折磨下立即无意识地死亡。不能使用药注射死，因为鳄肉被卖给人食用，而如果注射了致死药，那么鳄肉就不适合给人消费了。因此，在多数情况下，要先采用电击将鳄保定，然后再进行宰杀。以下是宰杀的方法，大伙不妨来看看。

（一）脑后刺法

这是一种普通的杀鳄方法，即将鳄颅平台后与第一脊椎间的脊髓切断，多用于2m及以下体长鳄的宰杀。在鳄被固定后，将鳄头向下按低，突出头顶，使用尖刀或凿子在颅平台后用力或在锤子打击刀具下，顺着脊椎缝隙切断脊髓，并扩大切口与颅分离，然后使用3mm直径的金属棒插入颅内，捣毁鳄脑，使鳄失去意识。尽管脑髓被捣毁，但是在一定时间内鳄的外周神经还有活性以及鳄体还能够无氧代谢，当在剥皮或分割肉时，鳄体还可能出现反射反应，鳄尸动弹之类的现象。这种现象并不奇怪，不能认为是鳄没有死或者是杀鳄方法不当，以及不人道而使鳄受罪，这其实只是鳄尸反射反应而已，不用过分联想。

（二）钉枪击杀法

这是一种快速杀鳄法。在鳄被固定后，使用木工工具——钢钉枪，将枪嘴靠近并对准鳄颅平台发射，把钢钉钉入鳄脑，使鳄迅速被击晕，然后按照脑后刺法，切断脊髓和毁脑，以致把鳄杀死。这里的钢钉枪，指那种既可气动，又可电动的，若是气动的，则需配置空气压缩机。

枪击法这也是一种快速杀鳄法。鳄既可在固定后被枪杀，也可在圈养池中被枪杀，且对被杀鳄和其他鳄的干扰以及引起的紧张最小。通常使用小口径的无声猎枪，近距离地射击鳄脑，准确击中颅平台位置。被枪杀的鳄不管死亡与否，都要被依照脑后刺法切断脑后脊髓。在中国，枪支被管控，不易申请到，因此，此法在中国难以实行，但是该法可用于逃出养殖场外鳄的捕杀，特别是对2m体长以上的逃跑大鳄，由公安人员持枪执行。枪杀不同体长的鳄，要使用不一样口径的枪，大鳄要使用大口径的枪。在枪杀逃跑鳄时，应注意射击鳄部位：当鳄在水中只露出头部时，需击中鳄脑侧面，才能杀死它；如果鳄体漂浮在水面上，露出了腹部，那么枪击它的心肺致死成功率更大。

以上便是本期的鳄类宰杀经验分享，好啦，咱们暂时就讲到这儿，想了解更多养殖经验的小伙伴们可以关注我，点击收藏噢，我们下期再见！

来源：昊然聊三农