沈阳人过冬必备小咸菜，你都吃过吗？

像这样的大雪天

就应该窝家里

煮锅又软又糯的白米粥

再配上几样小咸菜

边吃边赏窗外的雪景

这才叫我们东北的冬天！

那小编问你

我们从小吃到大的咸菜

你能一口气说出几个？

小编 可是能说出15个~

蒜茄子

做蒜茄子要用细长条的茄子，烀熟之后分成几瓣，把蒜泥放上面，再撒上点儿香菜，味道相当不错~

咸黄瓜

过去东北的秋末初冬，人们把收获的黄瓜用盐水腌起来，留到冬天吃，风味很独特。

萝卜干

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的咸菜大军里怎么少的了萝卜干？把萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水一泡，要么凉拌要么炒着吃，味道又香又脆！

酱土豆

做酱土豆就要选那些不起眼的小土豆，和酱好的肉皮放一起烀熟，肉皮的味道就进到土豆里了，香而不腻。

海带丝

将海带切成丝用开水焯一下，加上香油、酱油、辣椒拌匀就行。清凉脆嫩，麻辣爽口，是东北冬天不可多得的一道可口凉拌菜。

疙瘩头咸菜

小编一直叫它“撇了”，后来去百度了一下，原来叫苤蓝(piě lɑn)，涨知识了~用盐腌渍后，苤蓝会变得很咸，能放很长时间，既能生吃，又能拿来炒菜。

咸芹菜叶

芹菜拿来包饺子，水灵，香！剩下的芹菜叶也不能浪费，嫩芹菜叶洗干净还可以腌成咸菜，好吃！

雪里蕻

腌雪里蕻咸度适口，吃起来脆嫩又方便，捞出来后切碎，炒、拌、做汤都行，简直是“万能菜”！

咸蒜

用酱油腌出的咸蒜不但蒜味小，还有酱油的咸香，特别适合东北人的口味，一年四季都能腌。

腊八蒜

腊八蒜属于中国传统美食，在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，泡好的蒜会变成淡绿色，味道酸甜辣俱全，还能缓解口干、增强食欲。

地瓜梗咸菜

早餐还在喝豆浆吃油条吗？不如熬一碗粥，再配上可口的地瓜梗咸菜吧，一定是好吃得停不下来！

螺丝钻咸菜

串根生长的螺丝钻，腌制成咸菜非常好吃，脆脆的，既可下酒，也可下饭~

拌腐竹

拌腐竹是在腐竹里加上酱油、醋、香油等配料拌制，是一道下酒菜，夏天也常吃。

辣白菜

辣白菜特点就是辣、脆、酸、甜，全年都能吃，配着米饭一起吃，老下饭了！

狗宝咸菜

主料是桔梗、芝麻，所以又叫桔梗咸菜，吃起来酸辣的，这个你吃过吗？

这么多样咸菜

你最爱吃哪一样？

来源：刀子嘴