传统民间艺术为基础的实验餐厅

Chuan’s Kitchen II以四川荥经的黑土陶器和地铁建筑开采的土壤材料为媒介，是一家以传统民间艺术的当代实验为基础的实验餐厅。

荥经的黑色陶器历史悠久。一百多年来，荥经县人民用当地独特的白土和丰富的无烟煤，用这些当地材料制作黑色陶器，并用作炊具。这种黑色陶器具有耐腐蚀性和耐酸碱性，可以在烹饪过程中保持食物新鲜美味。经过一百多年的中国民间生活滋养，这种来自蜀（四川）地区的风味在当代工业文明的过渡时期突然消失了。这让我们觉得应该对如何继承这种民间艺术进行一些反思和改变。

传统的民间文化，包括手工艺品和食品，源于群众的日常和精神需求。民间文化危害的原因在于其原有的生存需求和意义的丧失，以及与民间生活的分离。突破了材料的界限，探索了传统民间艺术的现代形态，我们提取了经景黑色陶器烧制过程后丢弃的垫片，并将其作为川氏厨房的主要装饰元素。

这些垫圈由与荥经黑色陶器相同的材料制成，用于在烧制过程中分离煤和绿色器皿，然后在重复使用七次或八次后在野外丢弃。我们尝试回收传统手工业中浪费的这种材料，通过在这个现代化的四川菜餐厅进行实验，使其重新获得商业价值。

一个黑色垫圈可以分成三个类似的弧形件。我们将弧线交织并编织成一个巨大的链网。高垫圈网与垂直铁壁连接在一起，形成一个20米的立面。高天花板的空间似乎独立于天空和地面，显示出强烈的透明感。

黑色垫圈网也用于室内。垫圈网围绕两个用餐区域，满足不同的用餐需求，丰富空间层次，同时消除空间中两个支柱的强烈体积感。黑色垫圈也可定制为吊灯并挂在其中，增强了这种特殊材料的体验。由40米地下地铁建筑的采矿土壤材料制成的墙砖和地砖覆盖整个餐厅的内墙，酒吧区和地面。土块的简单统一与粗糙的黑色垫圈相结合，呈现出虚拟和现实两种形式的空间节奏。

土壤墙砖的条纹看起来像起伏不定，而垫圈网表面的光泽在昏暗的光线下是杂色的。伴随着丰富的四川菜的浓郁味道，整个餐厅周围的农业文明的百年化。

商业的普及决定了它与当代社会生活密不可分，当前社会生态下不断发展的商业现在席卷了艺术领域和日常生活。传统民间艺术重新点燃活力，进入当代商业环境是必然趋势。Ying经黑土陶器的创新应用能否为传统民间艺术传承以及民间工艺产业链带来一些启发和激活？

来源：黄HC