澳之康新一代桂圆空气能热泵烘干解决方案

一、前言

桂圆亦称龙眼，味道甘甜。龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。龙眼能够入药，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。

桂圆干制后，用途广泛，煲汤、炖甜品、制作糕点等等。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。桂圆烘干后应用广泛，适宜广泛人群，烘干市场前景广阔。

二、传统的桂圆烘干工艺

传统制作桂圆干通常有两种方法，即日晒和烘焙。

日晒主要是依靠太阳，但是太阳晒干周期比较长，晒干的桂圆品质参差不齐，并且桂圆丰盛时节是盛夏，时常有暴雨，需要很多人工去晾晒，适用于家庭作坊式少量制作，无法适应工业化，规模化生产。

而烘焙需使用焙灶进行人工烘制，传统焙灶是烧木柴或煤炭，这些已经不适合现代化生产模式了，而且人工成本高，以往焙干炉里有热量也有木炭灰，容易附着在龙眼外壳上，影响品质。

如今比较好用的是澳之康空气能热泵桂圆烘干机，其智能化程度高，既省工省时省力，又安全环保。空气能热泵桂圆烘干机结合密闭保温的桂圆烘干房将污染全隔离，送进去的是干净的热能，输出来的是无污染的桂圆干。

三、澳之康高温空气能热泵烘干机特点

澳之康高温空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

澳之康高温空气能热泵烘干机组成：

1、热泵烘干机加热除湿机组；

2、保温箱体部件；

3、热风循环部件；

4、温度湿度智能控制系统等。

空气能桂圆热泵烘干机开启后经过一定的温度和时间，桂圆中的水份被汽化溢出，然后由风机风量排出烘干机箱体，从而达到降低果品水份的目的。在不损害龙眼品质的前提下，提高了烘干效率和速度，达到果品的彻底烘干效果。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。

四、澳之康分享桂圆热泵烘干工艺

初焙：将果实均匀地摆在物料架上，一般铺放厚度为11-17厘米。每次可焙龙眼300—500公斤，使用澳之康空气能热泵干燥设备，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次一样。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。

再焙：经初焙处理的龙眼干经2—3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。

烘干后的龙眼外壳很脆，用手一捏就脆掉，漏出里面的果肉，由于水分已经被干燥了60%以上，果肉缩小，所以里面的果肉和果壳中间会形成中空。此时的果肉糖分含量增大，会感觉很甜。

剥离掉外壳和果核的桂圆肉，肉干度均匀，品相洁净，呈现肉质感的金黄色，摸起来不粘手，口感柔糯香醇，有韧性，与日晒或燃煤烘干的果干进行对比要明显有光泽。

注意事项：

1、如果是烘干桂圆肉，由于桂圆肉的糖分较多，如果是直接用金属盘放置，会出现沾盘的情况，建议选择特氟龙材质或竹制托盘；

2、烘干后的桂圆果蒂用手指轻推即脱落为好，此时果肉呈现细密皱纹，深褐色，表面干燥；

3、烘干后的桂圆用牙咬果核，极易裂开，而且很脆，断面呈草木灰色。

五、澳之康桂圆热泵烘干机的优势

5.1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

5.2、高效环保：澳之康蓝莓热泵烘干机只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/3 ~ 1/4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电当4度电用；

5.3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品；

5.4、运行安全可靠：整个澳之康热泵烘干机系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统；

5.5、使用寿命长，维护费用低：空气能热泵烘干机是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制；

5.6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；

5.7、适用范围广，不受气候影响：澳之康空气能热泵烘干机可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

六、澳之康热泵桂圆烘房使用及注意事项

6.1、烘箱应安放在室内干燥和水平处，防止振动和腐蚀。

6.2、要注意安全用电，根据烘箱耗电功率安装足够容量的电源闸刀。选用足够的电源导线，并应有良好的接地线。

6.3、带有电接点水银温度计式温控器的烘箱应将电接点温度计的两根导线分别接至箱顶的两个接线柱上。另将一支普通水银温度计插入排气阀中，（排气阀中的温度计是用来校对电接点水银温度计和观察箱内实际温度用的）打开排气阀的孔。调节电接点水银温度计至所需温度后紧固钢帽上的螺丝，以达到恒温的目的。但必须注意调节时切勿将指示铁旋至刻度尺外。

6.4、当一切准备工作就绪后方可将试品放入烘箱内，然后连接并开启电源，红色指示灯亮表示箱内已加热。当温度达到所控温度时，松茸烘干机，红灯熄灭绿灯亮，开始恒温。为了防止温控失灵，还必须照看。

6.5、放入试品时应注意排列不能太密。散热板上不应放试品，以免影响热气流向上流动。禁止烘焙易燃、易爆、易挥发及有腐蚀性的物品。

6.6、有鼓风的烘箱，在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则影响工作室温度的均匀性和损坏加热元件。

6.7、工作完毕后应及时切断电源，确保安全。

6.8、烘箱内外要保持干净。

6.9、使用时，温度不要超过烘箱的承受温度。

6.10、 取放试品时要用专门工具。

掌握新一代烘干技术的澳之康。未来，澳之康持续以科技创新为动力，从方案到产品，从研发到制造，给各行业客户提供全系列，一体化绿色节能的烘干解决方案！

如果工况比较复杂时，必须经过严格的测算以达到最佳效果，您可以通过澳之康中国服务热线,与澳之康专业工程师沟通交流。

（End）

来源：小陈正宗霍山石斛