比肉还好吃的7道下饭菜，吃上一口再也忘不了的美味！

比肉还好吃的7道下饭菜，吃上一口再也忘不了的美味！

南瓜荷叶饼

用料：南瓜泥120克；面粉400克；酵母4克；

南瓜荷叶饼的做法：

南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

放温暖处发酵至2倍大。

取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。

取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。

用手整理成扇形。

用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）

依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。

黄瓜小桶炒饭

用料：黄瓜一根；

黄瓜小桶炒饭的做法：

炒米我有个专门的菜谱可以翻。

黄瓜小桶这样做：1、切合适的段，2、掏出瓜肉，保留底部。3、切出桶把，插上牙签。

摆好造型。

花菜炒蛋

用料：花菜；鸡蛋；料酒；生抽；盐；

[补血菜谱]花菜炒蛋的做法：

花菜切小，焯水后捞出备用

鸡蛋打散加入适量料酒、生抽，搅拌均匀

炒锅入油，烧热后下入花菜翻炒几分钟。

倒入蛋液，炒散。翻炒均匀后加入适量的盐。

起锅装盘啦~

好吃哭了的辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊2斤；小米辣没有就用干辣椒；红泡椒四川泡菜那种辣泡椒；葱姜蒜花椒大料大料半颗，蒜多；酱油、醋、白酒、白糖；耗油、辣油；

姥爷菜谱：好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法：

蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。第一步是反复淘洗干净喽。

把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧

记得盖上锅盖呀

大约5分钟的样子，蛤蜊就全部开口了。赶紧把它用大漏勺盛出来到盘子里碗里盆里随你啦。

这个原汁呢。其实很鲜，我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么勤俭了，2来也怕有沙子，赶紧倒了把锅刷干净的啦。

抓紧准备配料去。我们饭不是吃到一半来炒这菜么？一顿着急啊，所以随便切巴切巴得了……

擦的干干净净的锅烧略热下油，多放点少放点无所谓……

炒香配料：我爸比并没有放泡椒。我问为啥？答曰：提早放进去怕太辣我们受不了。

炒香之后就放泡椒，翻炒几下

可以下蛤蜊喽一顿神掂~~~

下料：酱油少许、白糖（可以稍多）、醋少许、白酒

翻炒

加耗油、辣油，翻炒出锅。

好吃又好看的蒜蓉粉丝开背虾

用料：虾适量；粉丝1把；蒜头一整颗；香葱少许；食用油少许；蒸鱼豉油少许；白胡椒粉少许；

好吃又好看的蒜蓉粉丝开背虾的做法：

粉丝用水泡开，蒜头切成蒜蓉，香葱切末。

虾洗干净，剪掉虾枪（头部长刺）和长须；剪刀从头部与身体连接处插入，剪开背部的虾壳，用牙签挑出虾线；用小刀沿着破壳处切开虾肉，把头和身体稍稍切开，都不要完全切断；用刀轻轻在虾肉上划几下。

锅内放少量食用油，放入蒜蓉，小火翻炒；炒出香味后放入两大勺蒸鱼豉油、少许白胡椒粉和水，烧开待用。

将泡好的粉丝铺在盘子里，开好背的虾展开，均匀放在粉丝上。

蒸锅烧热水；用小勺将调好味的蒜蓉汁铺在虾肉和粉丝上。

蒸锅内水烧开后，放入准备好的虾；大火蒸4分钟，闷2分钟后开盖。

将葱末撒在虾上；锅内放少量食用油，加热到冒烟时，用小勺把热油淋在每一只虾身上。完成。

三丝凉拌（抗衰老，美容，祛斑）

主料：白菜50克、紫甘蓝50克、海蜇50克、辣椒油10克、生抽4克、盐少许。

做法

1.将白菜、甘蓝洗净、切成丝；海蜇，也切成丝。

2.将三丝，放入盆中，加入辣椒油，生抽，少许盐，搅拌均匀，即可食用。

蒜蓉蒸丝瓜

用料：丝瓜1个；蒜米2整个；油2茶匙；酱油1茶匙；

素菜吃出生蚝味—蒜蓉蒸丝瓜的做法：

丝瓜刨皮，洗净切段后隔水大火蒸熟。

蒜蓉拌入两茶匙油，于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽，拌匀。

用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶，装盘，功成。

来源：猫哥的地盘