第一篇 整体厨柜的认识
一、整体厨柜概念 将储物柜、厨房电器、储物空间等各自独立的厨房设备作为一整套厨柜来设计、组合，将食品的储藏、加工、洗涤、烹饪等功能合理、统一的进行安排，其部件按统一模数进行工业化生产。
二、组成 门板、柜体、台面、电器、水盆/龙头
特点 1、各部件按统一模数设计、组合，彼此可严密地组合在一起；
2、拥有搁板、抽屉、拉篮等配件，可满足各种厨房用品的需要；
3、设备间有较强的互换性；
4、具有家具的气氛和美感，能适合开放式厨房使用；
5、可根据需要和爱好，在尺寸、材料、功能、色彩等方面进行选择，组合出个性的厨房；
三、功能
1、储藏功能：储藏功能是指厨柜对于储存各种预备原料、烹调器具与碗碟、食物垃圾等的功能。
2、洗涤功能：主要指水槽部分，负责提供清洗原料、餐具的用水。
3、烹调功能：以灶台为中心，配有各种厨具、炊具和调味品，烹调延伸区里还有微波炉、烤箱等。
四、平面布局
一字型 1、小面积家庭或狭长形厨房
2、只要左右移动便能作业。
二字型 1、工作区安排在两边平行线上。
2、清洁和配膳安排一起，烹调独处，
3、如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
L型： 1、清洗、配膳与烹饪从墙角双向展开成L型。
2、配置经济，节省空间。
U型厨柜
1、将水槽、冰箱、灶台分三面设计
2、所需空间较多，中央动线不会受到干扰。
岛型厨柜
1、将厨房间的某部分设计宛如岛屿般隔开,
2、通常设有一个灶台或一个洗涤池，或者是两者兼有，同时其它各方都可就近使用。
3、有时在”岛”上还布置一些其它的内容，如调配中心、便餐台面、附加水槽等。
第一节 门板部分
一、基材部分
防潮板 用新鲜天然原木切割、粉碎、经高温、高压复合而成，在生产过 程中再加入一种特殊防潮配方以提高基材防潮性能并掺入绿色的色素以示区别。
特点 ： 1、符合国际最高等级E1级环保标准具有优越的耐高温、耐酸碱和超强的抗划伤性能，表面纹理特别清晰，
2、具备了良好的抗变形性及坚韧性能和较强的握钉
密度板 经过挑选的木材原料加工成纤维后，施加树脂和其它辅助剂，经特殊加工制成密度约为0.5—0.88g/cm3的一种石英板材。
特点：1、表面平整度好。可设计造型。
2、耐潮性较差，用于制作PVC膜压门板和烤漆门板。
二、门板分类
1、三聚氰胺板（MFC） 以刨花板做基材，表面覆盖三聚氰胺胶浸渍过的电脑图案装饰纸，用一定比例的黏合剂高温后制成的装饰板材。
品牌 进口：爱格板EGGER
国产：露水河
特点： A、环保、不变形、色泽鲜明多样，
B、具有一定耐磨、耐腐蚀的性能，
C、适用现代或简约的厨柜风格
2、吸塑板 基材（中密度板MDF）→裁切→三维铣型→280℃高温真空吸附成型。”无缺损板材”。
按光泽感分：亚光、亮光
特点：A、色泽丰富多变，立体感强，易清洁；
B、四周粘合为一体，无需封边。
C、表面形状和平面的变化多，表现力极强。
D、简洁现代到欧式古典、宫廷、乡村的各种风格的设计，
质量的相关条件：
A、吸塑机：同等条件下，正负压机加工的膜压门板比负压机器加工的抗温性更高、质量更好、使用寿命长。
B、基 材：其密度和材质直接影响到膜压板是否变形以及门板表面平整效果。
C、膜 皮：广州天安、台湾LG、德国（雷诺丽特RENOLIT）
D、胶 水：厨房潮气大、温度高（如灶台和烤箱周围），胶水质量对膜压板质量起着关键作用。为了提高产品质量及其抗温性和抗潮性，我公司均采用高质环保溶剂性德国胶王胶水，门板不脱胶开边，延长门板的使用寿命。
E、PVC膜：含水量超标的膜导致门板表面发粘无法清洁，而且会造成脱胶开边现象。含重金属如铅的柔软剂，危害使用者身体，低质膜的门板抗温性能差，容易变色和褪色，且抗划性能不佳，较难清洁。（用指甲在膜压门板的表面轻轻地来回划几下，好的PVC膜表面不会有明显的划痕。可看一下膜压门板拐角处的颜色与门板整体颜色是否一致。好的PVC膜在该处没有出现颜色变浅的现象）。
3、烤漆板 基材（MDF）经铣形打磨后，表面进行喷漆处理烘干而成。（漆的优劣往往决定门板效果）
加工详细过程： 检查表面和装拉手的地方是否划伤和松动→贴报纸→打磨表面氧化层，吹干净→用原子灰、补边和表面划伤的部位，并烘烤1-2小时→干固后，打磨修边、吹干净→喷底漆2-3遍，烘烤1-2小时→打磨底漆并吹干净→修检毛细孔及点砂眼→喷面漆（包括测量尺寸）烘烤2小时温度60-80度左右→抛光打腊（包括水磨）
种类： 亮光、亚光、金属烤漆
特点： 1、色泽艳丽饱和、华丽高贵，色彩千变万化，任意选择。
2、表面光洁度高，镜面效应，易清洁打理。
3、怕尖锐的东西划伤.
5、实木门板 在实木板材或贴实木皮（一般取用做门板的材料）上涂涂料加工而成。选用进口树种和国产好材料，用先进设备加工而成。
特点：1、天然木材，纹理自然清晰，质地柔和、韧性好。
2、环保，HCHO释放量几乎为零
3、具有回归自然、返朴归真的效果，
4、适合古典风格和乡村风格的家居环境
第二节 厨柜柜体部分
柜体
柜体为进口乳白颜色防潮板，E1级环保标准，含同色封边条，所有标准柜体均采用三合一+木榫连接
一、地柜
标准地柜的组成部件
左侧板、右侧板 均为18mm
地柜底板 18mm厚
前拉条 宽80mm厚18mm
后拉条 宽80mm厚18mm
背板 5mm厚防潮板
层板 18mm厚（层板前面可加铝挡条）
平面形状：普通地柜、转角地柜、异形柜
功能化分：水槽柜、灶台柜、电器柜、气瓶柜、置物拉篮柜、抽屉柜、米箱柜 等
1、地柜
H=650mm 前挡条平装，台面加垫条
H=680mm 前挡条竖装，台面不加垫条
2、地柜
W=300mm 单开门、带门侧拉篮、调味瓶篮、米箱等
W=350mm 单开门、侧拉篮、调味瓶篮等
W=400mm 单开门、瓶罐置物架、气瓶柜、抽屉
W=450mm 单开门、瓶罐置物架、气瓶柜、抽屉
W=500mm 单开门、瓶罐置物架、气瓶柜
W=600mm 单开门、抽屉、电器柜
W=700mm 双开门、水槽柜（单盆）
W=800、900mm 双开门、水槽柜（双盆）、灶台柜、抽屉柜、拉篮柜
W=1000mm 双开门、水槽柜
二、半高柜 H=1400mm（净高）
W=450mm 单开门、五层拉篮、抽屉柜
W=600mm 单开门、抽屉柜、电器柜
W=900mm 双开门、大怪物
高柜 H= 2100mm
W=450mm 单开门、五层拉篮、抽屉柜、半怪物
W=600mm 单开门、五层拉篮、电器柜、抽屉柜
W=900mm 双开门、抽屉柜、电器柜、大怪物
四、吊柜
组成部份 左侧板、右侧板均为18mm
吊柜 顶板 18mm厚
吊柜 底板 18mm厚
背板 5mm厚中纤板
层板 18mm厚
1、柜体高度
H=650 H=700适用于所有产品系列。
H=350mm 用于上翻柜设计
2、柜体深度
D=330mm 不含门板深度
3、柜体宽度
W=300、350、400、450、500、600mm 单开门
W=700、800、900mm 双开门或上、下翻门
W=600、800、1000 上翻门
五、转角柜
只适用于转角位置放置.解决方案为: 插入式转角柜
1、插入式转角地柜
H=650mm 前挡条平装，台面加垫条
H=680mm 前挡条竖装，台面不加垫条
D=550mm（不含门板）
W= 900、1000mm
注意事项
A、转角水槽柜的标准尺寸与插入式转角地柜相同。
B、插入式转角地柜必须有转角封板，其宽度40-150mm。
C、插入式转角地柜不允许做成抽屉柜或双下翻门柜，只能做成平开门及其它功能柜。
2、插入式转角吊柜
H=650、700mm。
D=330mm（不含门板）
W=700、800、900（注意开门尺寸：实际尺寸-350-转角封板=开门尺寸）
注意事项：
A、插入式转角吊柜必须有转角封板，其宽度为40—150mm。
B、插入式转角吊柜不允许做成双上翻门柜，只能做成平开门柜计价。
C、插入式转角吊柜中若需做改柜以避让管道、柱子、横梁等障碍物，则此柜为非标柜。
六、非标柜的应用
定义 A、无法按前述标准柜的高度、深度、宽度生产的柜
B、有柱子、异型、有障碍物的柜子；
应用范围
1、带柱子的转角柜、包管柜、深筒型烟机柜、异型柜、有障碍物的柜子。
2、非标准柜不得应用在厨柜的不靠墙的两端。
3、非标准柜不允许配置电器、规格配件、抽屉，只能设计为带层板的置物柜。
七、其他方面
1、吊柜、地柜侧封板
§ 应用原理 固定于柜体的可视面的两侧边。门板颜色、材料完全一致、整体感更强，如烟机两侧边、冰箱旁的吊柜、窗户旁的吊柜、不靠墙的柜子。
注意事项§ 其实际高度 吊柜 650mm、700mm；地柜 650mm 、680mm
2、罗马柱
应用范围 吸塑及实木系列专做古典造型之用。
工艺规范
W=50mm
地柜高度：650mm、680mm
吊柜高度：650mm、700mm
半高柜高度：1400mm
高柜高柜：2100mm
3、上楣线、下楣线
应用范围 适用于所有系列，其中吸塑及实木、烤漆系列有相应的造型。
W=2400 一条
注意事项：
下楣线、下楣线下单时一定要注明工艺造型
第三节 厨柜台面
我公司厨柜台面主要以石英石为主。
1、石英石
石英石： 石英石是由天然矿石粉加树脂胶加色素高温高压生成的。
主要原材料及配比
基体树脂：占30%-65%，可选取用不饱和聚酯树脂或PmmA（聚甲基丙烯酸甲酯）或两种混合。因
为树脂在很大程度上决定了产品的最终性能，如硬度、耐磨性、耐侯性、抗污性和机械强度等等，所以树脂的配方技术至关生要。实体面材树脂通常含一种或多种多功能单体和多种改善树脂和填料性能的功能性助剂。
颜料：占0%-5%，因表面经常与食品接触，所以要求彩无毒性颜料。此外，耐热耐光性能要好。
填料：占30%-65%，常用的品种有氢氧化侣、三氧化硅和碳酸钙，其中氢氧化侣具有最佳的综合性能，
石英石材料的分类
聚脂型：是由不饱和树脂、氢氧化铝、天然颜料组成。
复合亚克力型：在普通的不饱和树脂里添部分mmA，增加石英石抗老
化性能、硬度和抗弯变形程度。
纯亚克力型（PmmA）：主要原材料由甲基烯酸甲脂（mmA）和氢氧化
铝（ATH）及天然颜料组成。
石英石台板质量鉴别
石英石台板的优点：
1）易清洁、抗污垢；
2）表面光滑,拼接无缝;
3）抗破裂、破碎、龟裂。
4）有一定的耐热性；
5）有很好的可塑性;
6）无毒，在常温下无异味;
7）可重复修补及翻新;
8）高透光度、低浊度，加工性能好，
9）能经受住高温度、紫外光、强太阳光照射，
10）环保
石英石台板的加工： 整板 → 裁切（根据台板开料图） → 拼接下扣 → 拼接后挡水 → 灶台、水槽处粘固加固块 → 开孔
第二篇 整体厨房的设计
一、厨房电器与功能配件的设计要求
1、 油烟机
A：近吸式油烟机
设计时，此种油烟机的起吊高度一般为1200-1300mm之间，上面设计烟吊柜，长度与烟机相若，烟机与柜子之间的缝隙不超过5mm为宜。设计尺寸730-780（具体看实际烟机尺寸）
B：欧式油烟机
款油烟机设计时两侧留位可以不受限制，但须注意烟管的走向问题，如果烟管往侧走向，则必须设计烟机吊柜，柜长与烟机长度相等，高度在250-300mm之间，深度要视烟机套管的大小而定，该款烟机的起吊高度为1500-1800mm。留空900mm就OK。
2、 燃气灶
燃气灶可根据其自身的尺寸设计800、900、1000mm柜内。直接放置在台面上现场开孔安装。
3、 消毒碗柜
A：壁挂式消毒碗柜
此种消毒柜一般的起吊高度为1400-1500mm之间，且设计要注意是上翻门式的还是对开门式的，如果是上翻门式的，设计上面的柜子的时候可以留5mm左右的间隙，如果是对开门式的就留约25-30mm的间隙，方便门的打开。设计尺寸为：700、800、900mm
B：嵌入式消毒碗柜
此种消毒碗柜设计时一定要注意净空尺寸的计算，特别是在高柜设计时，上、下留出10mm的柜身板，以方便消毒柜的安放，否则工厂下单时门板是与柜身板平齐的，消毒柜不能全部安放进去。设计尺寸为：600mm
4、 微波炉
微波炉放置时没有很特别的要求，它既可设计地柜放置，下带抽屉方式。也可直接放在台面上，还可放置到吊柜和地柜中，用支架把它托起来。设计尺寸为：600mm
5、 洗碗机
洗碗机设计时一般是安放在地柜里面的，既可以做柜子时把洗碗机内放（洗碗机高度较小时），也可以不做柜子留空位。但需加长台面来设计。
6、电烤箱
烤箱在设计类似于嵌入式消毒柜的做法，但是在做的时候，柜子是不做背板的，主要有利于柜的散热。一般设计尺寸为：600mm
7、 冰箱
冰箱目前国产的有上下两开门的和上中下三开门两种，设计时冰箱两侧最小要留50mm间隙来散热，内置式冰箱直接做高柜放里面，通过底部与背部来散热。 双门留空900-1000mm，单门600-700mm。
8、 三层拉篮
此款拉篮功能主要是放调味品和干货之类的东西，设计时一般是将它放在炉灶的旁边，另外柜子的设计规格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否则装不进去。一般设计尺寸为：300、350、400mm
9、 米箱
米箱功能是放米，一般设计尺寸200、300、350mm。
10、 垃圾桶
垃圾桶功能是放置厨房的垃圾杂物的，设计时可把它放在水盆的旁边，门的规格要大于桶的直径，否则门打不开，适宜1000mm柜内放置。
11、 碗盘架
功能是放置炊具的用品，同般设计时可把它设计在炉灶里面，且柜体的宽度为800、900mm，柜深度要大于450mm，它有大号和小号之分，设计时要注意。
二、设计注意事项
1、柜门的设计：为了比例协调，柜门的大小可做以下的安排：（以下尺寸均指柜体宽度）
A：吊柜：300、350、400、450、500、600、700、800、(900适合玻璃柜的设计）
B：地柜：300、350、400、450、600、700、800、900、1000
C：上翻门：600、800、1000
D：抽屉：、400、600、900
E：转角柜：地柜900*900、900、1000 吊柜600*600 、700、800、900mm
F：水盆柜、炉灶柜：800、900、1000
2、设计柜的尺寸要比现场尺寸稍小约20-50mm，以防止围墙身不直或其它误差，而导致安装时放不进柜。
3、设计柜门应尽量均匀，避免偏差太大，而影响整体的视觉效果。
4、设计高身柜或五层拉篮柜，要注意整体高度的协调。
5、靠近窗户的地方一般设计水盆，炉和水盆不可靠得太近，至少要大于300mm。
6、深度改浅的柜尽量避免放配件，如确需放置，要考虑厨柜和台面的深度是否适合安装配件的尺寸。
7、柜身背后管道的处理方法：
1）改柜，包括级位改柜或改浅柜。
2）现场开背板和侧板，以适应管道的通过。
3）加深台面，则台面比厨柜的尺寸深，以避开管道。
8、离地高度不超过地脚线的管道，可以在厨柜的底部穿过，不需改动。
9、见光部位的处理方法：
1）加侧封板
2）台面落地设计
10、上下水口、电插座不能在两个柜身的侧板中间处。
11、一般窗位不能设计吊柜，如客户特别要求，需加封夹板固定方可安装吊柜，泡沫墙不能安装吊柜，空心墙不能安装吊柜。
12、客户对地柜总高度特别强调时，应和客户说明因为厨房地面会向地漏处稍微倾斜，所以厨柜两边的高度会有少许差异。
13、度量微波炉散热架内径时，如度量高度，不需度量微波炉的脚，如是向下开门的微波炉(类似于烤箱的)，应记得量连接件的尺寸。
14、悬挂式微波炉不能设计在水盆柜的上方，尽量设计转角位置（左边）。要考虑操作人的身高，是否会碰头以及拿取食物是否方便。
15、设计高身柜，顶住天花时，柜高应少计10mm以防止天花不平，在现场不好调整。
18、如在墙边或转角位设计拉出式的柜，如抽屉、高柜拖架、多功能拖架、米桶等要留意此面墙是否小于90°，有没有窗台突出或门框线，如有前叙情况要设计封板，否则将无法拉出。
17、油烟管不适宜太长，一般在3米以内，且不适应急转弯，否则将会影响抽烟机效果。
18、水盆不能跨柜，水盆的翼可以跨柜。
19、水盆设计在来去水位之内，尽量避免上下水穿越柜身侧板，以便安装人员接来水及下水。
20、油烟机与炉的之间高度约650-750mm，不适宜太高或太低。油烟机和炉要对齐。
21、油烟管可以考虑走天花出。但应在装修时将天花开好孔将天花上的油烟管装好。
22、油烟管在吊柜内走时，吊柜的深度至少需210mm以上，油烟管需在吊柜内弯曲时，要求吊柜深度不少于250mm。
23、烟道式油烟机如上面做柜走烟管从旁边出时，如烟管直径是180mm，此柜的高度要在250mm以上，否则烟管弯不了。
24、留冰箱位要比原冰箱尺寸大100mm，两旁要留位散热。
25、如客人自做了地台，最好建议其打掉，否则要特别留意脚位如何安装的问题。
五、厨房的测量
1、 先量出厨房的长度、宽度、高度：
为了力求测量精度，必须对厨房进行立体测量，既测量时应有多个测量点，取最小的测量尺寸作柜子的设计尺寸。
2、 如何测量厨房墙壁的斜度？
A：辅助法：用一块直角形的三角板的一个直角边靠好基准墙面，用尺子测量另一个直
角边的两端到另一个墙面的距离，就可以算出墙面是内斜还是外斜或者是直角，再根据相似三角形的比例法算出整面墙的斜度。
B：三边法：对于多边形的墙构成厨房，我们可以用”三边定义一个角形”的方法来测量，方法是先在基准墙与测量墙之间定义点，然后在角点位置出基准墙长度尺寸800mm并作记号，再用同样方法在测量墙量出600mm尺寸作记号，最后量出两记号的距离，建议在采用此方法时一定墙面平整的情况下进行，且要进行多点的测量方可准确。
C：放样法：此方法是对不规则的墙体而采用，可以用铁丝弯出墙面的结构，然后再放在板上画线裁切则可，或用小木条的拼接固定放出墙面的结构，然后放在板上面结裁切也可以，但是有一点要注意，放出的样板一定要写哪为正面且写上合同的编号。
六、设计尺寸的预留：
A：地柜设计尺寸=实际设计尺寸-（10-15mm）
B：吊柜设计尺寸=实际设计尺寸-（5-10mm）
C：台面的设计尺寸=实际设计尺寸-（5-10mm）
七、厨房水电位布置
1、 水位
A：洗菜盆进水位：洗菜盆的进水位一般布置在水盆柜背墙内，且离地400-500高度之间，左右位置最好在盆的中间为好。
B：洗菜盆排污口：此排污口位置最好位于水盆之下地面且背墙的距离在150-250之间为好。
C：洗衣机、洗碗机的进水口：此出口位置应位于电器相邻柜子的地面，距离地面400-500mm之间的高度位置。
D：洗衣机、洗碗机的排污口：此出口位置应位于电器相邻柜子的地面，距离背墙200-300mm之间的位置布置。
2、 电位
A：油烟机电位：距离地面的高度应在2000-2200mm，
B：消毒柜电位：位于所在电器背墙上，距离地面400-500mm之间，壁挂式距离地面的高度为1900-2000mm。
C：微波炉电位：吊柜距离地面高度在1500-1800mm之间，地柜距离地面的高度为400-500mm范围。
D：洗衣机、洗碗机电位：此电位可放在电器柜背墙上，也可以放在相邻柜背墙上，高度距离地面400-500mm范围。
E：煤气孔的出口位：此位置应该布置于炉灶柜的背后，且要求离地高度在400-500mm之间。
（注意：水位和电位布置时，出口和进口不能安放在柜子侧板之间）
F：备用插座尽量布置在转角的墙上，且要求离地高度在1100以上。
来源：飞疯狂
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