横跨两个世纪的法国锅具大牌为什么这么牛？

铁锅是我们最熟悉不过的厨具，从古至今都保持着重要地位，就算是在如今厨具材质纷繁复杂的市场中，铁锅仍然保持着它独有的优势，加上铁锅对人体也很有好处，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法，所以很受欢迎。

在西方，铁锅也有着举足轻重的地位。比如在以浪漫著称的法国，就有一个百年经典厨具品牌——de BUYER（德佰尔），旗下的优质铁锅厨具已经陪伴了法国人将近200年的时间。

de BUYER的魅力为什么200年都没有减弱？今天我们就来聊聊关于de BUYER的那些事。

de BUYER为什么保持了200年的魅力

法国老牌de BUYER的厨具在西方世界可谓是家喻户晓，de BUYER公司创立于1830年，距今已有接近200年的历史，在很多著名酒店和星级餐厅的厨房里都能看到de BUYER的身影。

de BUYER由德佰尔家族创立，德佰尔家族是法国当地很有名望的铁匠家族，利用家族制铁的良好传统，再加上187年来的创新研发，de BUYER如今有一套独特的精湛制作工艺：裁剪、冲压定型、打磨、冲压铆钉、细磨、激光上字等等，每一步都力求保持原材料的优质特性，让烹饪变得健康、方便。

英国厨神戈登·拉姆齐就是de BUYER的铁杆粉，在他的节目《戈登拉姆奇终极烹饪教程》和《地狱厨房》中都曾经使用过de BUYER的平底锅，这不但因为de BUYER的锅具造型美观典雅，更因为优质的原材料加上精湛的制作工艺，使锅具坚固耐用。

千万别因为de BUYER历史悠久就觉得它是一个老古董，恰恰相反，它不但在功能和品质上完美得无可挑剔，在美学领域也是下了不少功夫。为了防止铁锅生锈产生有害元素，de BUYER铁锅采用健康有机蜂蜡涂层，达到防锈又不粘锅的目的。

因为精铁的传热能力和产热能力都很强，所以de BUYER铁锅炒菜又快又省油。“善加使用与照顾，de BUYER锅具就可以传承”是de BUYER公司坚定的理念，他们用超过180年的卓绝技艺和制造经验用心打造着每一只健康锅具，并且坚信适合你的de BUYER好锅是可以养出来的。

明星产品

法国烹饪学校校长Philippe Laruelle曾评价de BUYER说：“使用de BUYER，只需少量油脂即能锁住食材风味，轻松料理少油少盐的健康菜肴，无毒上桌捍卫vosges制造的传统。”而这也是200年来de BUYER的魅力持续不减的原因吧。

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不粘炒锅

超厚的锅壁蓄热能力强，温度高，能够最大限度所著食材中的各种营养成，烹饪过程中更能够保证食材的原汁原味。锻造工艺保证精铁金属流线完整，具有良好的力学性能与长的使用寿命，都是普通铸铁无法比拟的。

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炒锅套组

取自欧洲原生稀有铁矿，高纯达99%精铁含量，富含人体所需铁元素与健康微量元素。锅体采用有机蜂蜡健康涂层，物理不粘性质，持久耐用更加对身体无害。薄壁迅速导热，大底蓄热持久省力，大量减少炒菜的油烟。

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汤锅三件套

五层加厚材质，长效保温不烧锅，炖煮入味让食材的自然鲜味蔓延开来。内外层高精度打磨、抛光、整个锅体晶莹亮丽，呈现镭射般光彩，提升厨房品味，优雅富有贵气。一体成型的工艺杜绝杂质。

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无涂层平底煎锅

厚重精铁釜底聚能速热，节约能源高达60%，可以有效的节约燃气、电能等资源。科学设计锅柄，外层镀有抗高温材料，让烹饪者在烹饪的过程中避免烫伤。一体成型工艺让锅体更加的圆润平滑。

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凯旋门汤锅

凯旋门锅体把手是全球唯一获得法国地标建筑授权的设计锅具，米其林餐厅专供的款型。人体工程学线条流畅，颜值与实力并存。五层材料复合制成，受热均匀24小时不会烧干，品质决定了使用质量。

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埃菲尔铁塔炒锅

这款炒锅的最大亮点就是埃菲尔铁塔的把手，这是de Buyer的特有专利设计。锅体都是采用精铁材质打造而成，结实耐用导热性好，表面采用纯天然的有机蜂蜡材质，让每一次烹饪出来的食物都是健康安全的。

一款好的锅具不仅是家人健康的保障，也是整体家居格调的体现，生活品质的体现。选择de BUYER，为你的生活加点浪漫吧。

来源：阿咖