价格打对折！是时候辣椒炒辣椒了

来源:红星新闻

去年下半年至今年年初，辣椒价格暴涨，以往四五元一斤的螺丝椒、线椒、青椒，身价翻番，涨到了10多元一斤，小红椒更是冲上30元一斤。各地人民都大呼吃不起，有网友戏称，“这时候晒‘辣椒炒辣椒’的才是炫富”。

但是短短一个月后，辣椒的行情发生了翻天覆地的变化。

红星资本局发现，春节以后，随着广东、海南、云南等南方主产区的辣椒大量上市，辣椒价格迎来大跳水，多个品种的辣椒价格直接腰斩。

辣椒价格打对折，收购价“骨折”

临近春节消费高峰，寒冷天气导致运输成本加大，加之人工成本猛增，蔬菜的批发价格连涨。据媒体报道，辣椒类涨价明显，从四五元一斤涨至10元左右一斤。

不过随着节后需求减弱和市场货源增加，不少品种的蔬菜价格开始回落。其中青椒、线椒、螺丝椒等降幅明显，有的品种直接“腰斩”。

2月21日，红星资本局走访市场发现，目前菜市场的辣椒价格较为混乱，报价相差较大。青椒的价格为每斤3元至8元不等，常规报价为每斤5元。尖椒、螺丝椒的价格为每斤6元至8元，常规报价为每斤6元。小红椒的价格为1.8元至3元一两。泡椒的价格为每斤5元至6元。

在某大型超市，红星资本局看到，青椒、螺丝椒每斤售价为5.99元，二荆条每斤10.8元，灯笼椒每斤8.99元，大红椒每斤15.8元，彩椒每斤16.8元，小红椒每斤29.9元。有消费者表示，“可以安排青椒炒肉、虎皮海椒了。红椒、彩椒还是吃不起。”

有菜贩告诉红星资本局，从去年8月开始，辣椒的价格就一路上涨，节前青椒、尖椒、螺丝椒的价格达到每斤10元以上。“目前广东、海南、云南的辣椒开始大量上市，青椒、尖椒、螺丝椒的价格差不多打对折，已经接近往年的正常水平。”

摊主王先生指出，“菜市场的辣椒价格受本地供应影响很大。目前四川本地的辣椒现在还只是辣椒秧，等到集中上市，辣椒的价格还会下跌。”据他了解，由于去年辣椒的行情很好，椒农大量种植，今年辣椒的供应量充足。

不仅是终端市场的辣椒价格打折，辣椒的收购价更是“骨折”。

广东湛江的辣椒产区价格从春节前的6-7元一斤，降至1-2元一斤。云南辣椒的价格从春节前的5-6元一斤，降至0.8-1.5元一斤。海南薄皮泡椒的地头价直接跌至7毛一斤，尖椒2元一斤。

海南东方市某蔬菜经销商告诉红星资本局，尖椒的收购价格已经在每斤1元以下。他给商超的批发价格也已跌至1.1元/斤，量大从优。

广西玉林市某农副产品经销商告诉红星资本局，杭椒已经大量上市，产地的批发价格在2元/斤。

价格为什么下跌？

南方产区辣椒大量上市

红星资本局了解到，辣椒价格下跌，主要原因在供应充足。广东、云南、海南等南方主产区由于气候原因，辣椒生长较快，上市量明显增长。此外，节后辣椒采购力度有限，在总体需求量没有明显变化的情况下，市场价格主要随着供应增加而下降。预计随着产区辣椒接连上市，辣椒价格继续下跌。

除了季节性的价格回落，本轮辣椒降价也与去年辣椒价格走高有关。去年下半年，南方雨水较多导致辣椒产量下降，市场供不应求，加上采摘和运输成本的增加，推动辣椒价格上涨。目前辣椒价格理性回落，但相比往年仍处在高位。

红星新闻记者 吴丹若

来源：海外网